He llegado a Tokio acompañado de muchas maletas muy grandes y muy pesados! I arrived to Tokyo accompanied by many big and heavy suitcases!
Próximo curso gastronómico en Tokio organizado por Abstoss World Gastronomy
Abstoss World Gastronomy emprende el quinto curso gastronómico a Tokio, liderado por Annette Abstoss durante la semana del 21-27 de Junio de este año. Un curso cuidadosamente diseñado a medida,Read MorePróximo curso gastronómico en Tokio organizado por Abstoss World Gastronomy
Un día en la Ciudad de México (3ªparte) – A day in Mexico city (part 3)
3ª Parte: Coyoacan y Condesa Part 3: Coyoacan & Condesa Nos fuimos del mercado en busca de un buen café para combatir el «jet lag»; cuyo encontramos en ElRead MoreUn día en la Ciudad de México (3ªparte) – A day in Mexico city (part 3)
Un día en la ciudad de México (2ª parte) – A day in Mexico City (part 2)
2ª parte: El Mercado de Jamaica Part 2: «Mercado de Jamaica» Nuestra próxima parada fue el «Mercado de Jamaica», un mercado de productos frescos ubicada en la parte sur deRead MoreUn día en la ciudad de México (2ª parte) – A day in Mexico City (part 2)
Un día en la ciudad de México (1ª parte) – A day ub Mexico city (part 1)
1ª PARTE- EL ZOCALO Y SU ENTORNO PART 1 – AROUND THE ZOCALO Nuestro primer día en México comenzó en la Ciudad de México, donde dimos un vuelta relámpaga deRead MoreUn día en la ciudad de México (1ª parte) – A day ub Mexico city (part 1)
Los 10 mandamientos // The 10 commandments
La otra noche di una charla en Girona sobre el tema de la alimentación titulado: “Como podemos dejar de ser manipulados por las multinacionales de la alimentación”. Quiero darRead MoreLos 10 mandamientos // The 10 commandments
Tolosa, la ciudad de la Txuleta // Tolosa, the town of Txuleta
Siento esta desaparecido en acción pero los ultimas semanas han sido non-stop! Aprovecho de un vuelo a Holanda, para ir a la central de Koppert Cress, para ponerme a escribirRead MoreTolosa, la ciudad de la Txuleta // Tolosa, the town of Txuleta
Londres y el negocio del desayuno / London and the business of breakfast
La semana pasada estuve en Londres una corta estancia, y como siempre no solo volví con la maleta llena de té sino también con algo nuevo en que pensar. IRead MoreLondres y el negocio del desayuno / London and the business of breakfast
Visitando el mercado de Pike Place en Seattle, WA / A visit to Pike Place Market in Seattle, WA
Yo siempre había querido ir a Pike Place después de haber leído un libro muy popular acerca de la automotivación llamado “Fish”. Recuerdo haber leído que los trabajadores de laRead MoreVisitando el mercado de Pike Place en Seattle, WA / A visit to Pike Place Market in Seattle, WA
Homenaje al rodaballo / Ode to a Turbot
A unos 20 minutos de San Sebastián, después de haber travesado el pueblo costeño de Zarautz- conocido notablemente por sus surfistas y el Chef popular español Karlos Argiñano- se encuentraRead MoreHomenaje al rodaballo / Ode to a Turbot