Una cuarentena ciudades se suman a celebrar el “Festín de Legumbres”.

El año 2016 ha sido el elegido por las Naciones Unidas como el año internacional de la Legumbre para promover la importancia de su consumo.

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Algunas de las ciudades que se unieron al Festín de Legumbres del día 6 de Enero bajo el hashtag #PulseFeast fueron Méjico DF dónde se pudieron degustar unos deliciosos Frijoles Charros a la Alameda, en el mismo centro histórico de la ciudad En Londres , uno de los restaurantes vegetarianos más chic de la ciudad, The Gate,  preparó un menú con todas las clases de legumbres que se cultivan. En Ámsterdam, durante el recital de patinaje sobre hielo del actual campeón del mundo Erben Wennemars, disfrutaron de un buen ágape a base de legumbres para recuperarse del frío servido por el FoodTruck “Blije Boon” –Legumbres Felices–.

En Barcelona, el día de Reyes, también se dio la bienvenida al año internacional de las legumbres. El festín se celebró en el Restaurante Tandoor regentado por el chef Ivan Surinder, donde se degustaron unas exquisitas especialidades de la cocina hindú, a base de distintos currys y legumbres.

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El organizador del evento, la Asociación de Legumbristas españoles y estadounidenses, quiso transmitir el lema del festín; salud, sostenibilidad y solidaridad invitando a familias que participan en el programa social de la Fundació Roger Torné procedentes de contextos sociales desfavorecidos de Barcelona. Fueron un total de 50 asistentes entre familias, nutricionistas, representantes y prensa.

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El Menú, en el que predominaban las legumbres, preparado por el chef Ivan Surinder era: de primeros; Samosas, Aloo Tikki, Pollo Tandoori; de segundos; Chana masala, Dhal Makhini, Pollo Tikka Masala, Pulao Vegetal y Naan; y de postre Mango Lassi y Basen Barfi.

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Por gentileza de Pastelería Escribà, los invitados también disfrutaron, cómo no, del auténtico Roscón de Reyes.

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